Először egy 1829-ben megjelent szakácskönyvben tesznek említést a májgombócról, illetve májgaluskáról. 2 db zsemle, 2 dl tej, zsír, 1 fej hagyma, 15 dkg máj,  1 db tojás,  só, bors, petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma, 3 dl húsleves Két szikkadt zsemlét meghámozunk és beáztatjuk tejbe. A zsírban…

1 fej vöröshagyma, olaj 20 dkg hámozott, kockázott paradicsom, 1 dl ketchup, pirospaprika, barna cukor, 3 cm-es friss gyömbérdarab  1-1 zöld és piros kaliforniai paprika,  fél dl fehér balzsamecet, 4 filézett egész csirkecomb, só. A finomra vágott vöröshagymát kevés olajon lepirítjuk, majd…

2 kg krumpli, olívabogyó, 20 dkg savanyú uborka, 5 db paradicsom, 20 dkg feta sajt, görög joghurt, mustár, bors, só, kapor, cukor, citromlé. A megmosott,  héjas krumplit sós vízben megfőzzük, kihűtjük, megpucoljuk, majd felkarikázzuk. Az olívabogyót és az uborkát felkarikázzuk, a paradicsomokat…