2 db csülök, friss kifejtett zöldborsó, olaj, vaj, petrezselyem, só. A sütést a csülökkel kezdjük. A húst először megsózzuk, tepsbe tesszük, leöntjük forró olajjal, és közepesen meleg sütőben sütjük. Kevés vizet öntünk alá, és locsolgatjuk. Közben egy lábasban vajat hevítünk beletesszük a borsót,…

2 db csülök, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg sárgarépa, 20 dkg fehérrépa, 1 db zeller, liszt, 5 dl sör, bors, só, pirospaprika, babérlevél. A kicsontozott csülköket megsózzuk,, paprikás lisztbe mártjuk, forró olajban hirtelen átsütjük. Közben a hagymát apróra vágjuk, a zöldségeket feldaraboljuk, és a…

 db csülök, olaj, 1 kg krumpli, 3 fej vöröshagyma, só, bors. A megmosott csülköket besózzuk, hagyjuk állni, hogy a só átjárja. Tepsibe tesszük, forró olajjal leöntjük, és nem túl forró sütőben sütjük. Amikor a nedvességét elvesztette, zsírjára sütjük, sütése alatt mindig kevés vizet öntünk alá,…

     40 dkg trappista sajt, vaj, curry, 15 dkg füstölt hús.  A sajtot fél cm vastag szeletekre vágjuk, és tepsiben félig egymásra borítjuk.  Megszórjuk vékony laskára vágott főtt füstölt hússal. Meghintjük fűszerkeverékkel, illetve curryval, és a tetejére morzsoljuk a vajat. A tepsit  betoljuk a…

    1 adag csirke aprólék, 1 fej vöröshagyma, 1  db zeller, olaj, liszt, 2 dl húsleves, só, bors, curry, petrezselyem. Az olajon üvegesre pároljuk a hagymát és a megtisztított, lereszelt zellert. Meghintjük liszttel, felengedjük húslevessel (kockából), fűszerekkel ízesítjük. Beletesszük a…

   40 dkg trappista sajt, vaj, curry, 15 dkg füstölt hús. A sajtot fél cm vastag szeletekre vágjuk, és tepsiben félig egymásra borítjuk a szeleteket. Megszórjuk vékony laskára vágott főtt füstölt hússal. Meghintjük fűszerkeverékkel, illetve curryval, és a tetejére morzsoljuk a vajat. A tepsit …

       2 db grapefruit, 3 db paradicsom, 20 dkg lágy sajt, olívabogyó, olívaolaj, oregánó, só, bors. A megmosott, meghámozott grapefruitot vékony szeletekre vágjuk, a paradicsomot felkarikázzuk. A felszeletelt sajtból korongokat vágunk. Tálra rendezzük a grapefruit-, paradicsom-, sajtszeleteket,…

1  db brokkoli, 8 szelet sonka, 2 dl tejföl, 1 db tojás, 10 dkg reszelt sajt, só, szerecsendió, petrezselyem, vaj, 3 dl húsleves. A megtisztított, megmosott brokkoli rózsákat, fazékba rakjuk,  annyi húslevest öntünk rá, hogy ellepje. Néhány percig lassú tűzön főzzük. Ha kész, kiszedjük,…

      1 liter húsleves, 2 db zöldpaprika, 2 gerezd fokhagyma, 6 db tojás, zellerzöld, olaj, só, bors, e szelet barna kenyér.  A zsírt felhevítjük, beledobjuk a felkarikázott zöldpaprikát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és erős tűzön rövid ideig megpirítjuk, közben…