2 db grapefruit, 3 db paradicsom, 20 dkg lágy sajt, olívabogyó, olívaolaj, oregánó, só, bors.

A megmosott, meghámozott grapefruitot vékony szeletekre vágjuk, a paradicsomot felkarikázzuk. A felszeletelt sajtból korongokat vágunk. Tálra rendezzük a grapefruit-, paradicsom-, sajtszeleteket, rátesszük az olívabogyókat. Ezután elkészítjük a hozzávaló öntetet, meglocsoljuk vele a salátát, lehűtjük. Húsok. halak mellé kínálhatjuk.