50 dkg csontnélküli libamell, 2 dl fehér bor,  1 db citrom, 4 db alma, vaj, szegfűszeg, , fahéj, só, bors, reszelt vöröshagyma, mustár. A libamellet este hideg vízbe beáztatjuk. Másnap a húst friss vízben puhára főzzük. (A főzőléből a megfőtt mellet csak tálaláskor vegyük ki). Közben az a…

30 dkg szűzpecsenye, 30 dkg sertésmáj,  10 dkg füstölt  szalonna,  2 dl fehér bor, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 db gomba, majoránna, csípős paprika, bors, só, olaj, 2 db paradicsom, 2 db zöldpaprika. A hússzeleteket sóval, borssal, fűszerekkel bedörzsöljük, és nagyobb darabokra…

2 db tojás, 1 db zöldpaprika, 10 dkg csiperkegomba, 1 szál zöldhagyma, mustár, szójamártás, 1 db citrom, vaj, bors, petrezselyemzöld , bors. szerecsendió, liszt, 2 dl száraz bor. Az egészet azzal kezdjük, hogy a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. Beleöntjük a sárgáját, majd a…