1 kg sertéshús, 2 fej vöröshagyma, 5 dl vörösbor, zsír, paradicsompüré, pirospaprika, majoranna, kömény, bors.
Vékony szeletekre vágjuk a húst, és megforgatjuk a forró zsírban. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és a fokhagymát addig sütjük, míg üveges nem lesz. Majd jól megfűszerezzük, és a vörösborral puhára pároljuk. Végül a liszttel elkevert tejföllel besűrítjük, összeforraljuk, galuskával tálaljuk. Tausz
