50 dkg krumpli,15 dkg szalonna,10 dkg juhtúró,1 tojás,1 evőkanál vaj, liszt, só.

A krumplit meghámozzuk és nyersen lereszeljük. Sózzuk,  hozzákeverjük a  lisztet, a tojásst.  Annyi vizet teszünk bele, hogy egy közepes keménységű tésztát kapjunk. Forró sós vízbe szaggatjuk. Akkor jó, amikor a galuskák feljönnek a víz tetejére. Leszűrjük, és lecsöpögtetjük. Zsíros tálba szedjük, és jútúróval, tejföllel,  apróra vágott töpörtyűvel tálaljuk.