2 szelet bacon, 2 db tojás, 25 dkg krumpli, 15 dkg cukkini, 1 fej vöröshagyma, 3 db paradicsom, 3 szál kakukkfű, só, bors.

A megmosott krumplit cikkekre vágjuk, a cukkinit felszeleteljük, a paradicsomot félbevágjuk, a vöröshagymát felkarikázzuk. A kakukkfű mosott leveleit lecsipkedjük. A krumplit olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a cukkinit és a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a kakukkfüvet is. Sózzuk, borsozzuk. A serpenyőből kivéve tányérra tesszük, és melegen tartjuk. Azután a félbevágott szalonnaszeleteket kiolvasztjuk. Ráütjük a tojásokat, és megsütjük. Sóval borssal megszórjuk, majd a krumplira ráöntjük.