3 db tojás, 2 db zöldpaprika, 1 db kígyóuborka,, 1 db saláta, 1 db karalábé, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 szál sárgarépa, 2 dl joghurt, 2 dl tejföl, kapor, só, bors, petrezselyemzöld.

A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk. A salátát csíkokra metéljük, a paprikát feldaraboljuk. A karalábét, z uborkát és a sárgarépát hasábokra vágjuk. a mártáshoz a joghurtot kkeverjük a tejföllel, majd a vöröshagymával, a fokhagymával, sóval,borssal, az apróra vágott cseresznyepaprikával és a finomra vágott kaporral ízesítjük. Az előkészített részeket tálra tesszük. A tojást negyedeljük, és a zöldségekre helyezzük. A mártást kis tálba tesszük, kaporral meghintjük, középre állítjuk. Petrzselyemmel díszítjük.

4 db tojás, 30 dkg sonka, pár szem apró csiperkegomba, 1 fej vöröshagyma, 1 db pardicsom, 1 db zöldpaprika, 2 db csemegeuborka, vaj, citromlé, mustár, bors, kerti zsázsa.

A tojásokat keményre főzzük Ha lehültek, meghámozzuk. A gombákat megtisztítjuk, felaprítjuk. Az összevágott hagymát vajon üvegesre pároljuk, és hozzáadjuk a gombát. sózzuk, borsozzuk. A megmosott paradicsomot cikkekre, az uborkát felkockázuk. A tojásokat félbe vágjuk, sárgájukat kiemeljük, és összetörjük. Hozzákeverjük a hagymás gombát és az uborkát. Mustárral, ubborkalével, sóval, borsal ízesítjük. A krémet a tojásokba töltjük, majd a sokaszeletekkel, zsájalevekkel kibélelt tálba tesszük.  Feldarabolt paradicsommal, gombaszeletekkel díszítjük. 

60 dkg báránycomb, 2fej vöröshagyma, 1 szál sárgarépa, 10 dkg zöldborsó, 10 dkg zöld brokkoli,, 1 fej karfiol, 1 csomag petrezselyem, szárított tárkony, liszt, 40 dkg rizs, 4 dl tejszín, sáfrány, só, fokhagyma,  bors.

A bárányhúst kockákra vágjuk, és rátesszük a finomra aprított és olajon megpárolt vöröshagymára. Megsózzuk, ízesítjük zúzott fokhagymával, majd félpuhára pároljuk. Ekkor hozzátesszük a zöldségeket, és a félkarikákra vágott sárgarépát és a tárkonyt. Ezekkel kissé pároljuk, és fehér borssal ízesítjük, megszórjuk liszttel, majd felöntjük a tejszínnel. Felforraljuk és belekeverjük a vágott petrezselymet.

A rizst a szokásos módon megfőzzük, de amikor a forró vizet ráöntjük, belekeverjük a sáfrányt is. A rizsből fészket formálunk, és a közepébe helyezzük a bárányragut.

2 kg kakas, 4 db paradicsom, 1 db zöldpaprika, 2 db cseresznyepaprika, pirospaprika, zsír, 2 db tojás, liszt, 2 gerezd fokhagyma, köménymag, 2 dl tejföl.

A vöröshagymát fi­nomra vágjuk, olvasztott zsírban aranysárgára pirítjuk, kevés zúzott fokhagymát, őrölt köményma­got is hozzáadunk, legvégén a pirospaprikát. Nem sok vízzel fel­engedjük, sárgára pirítjuk, és beletesszük a megtisztított, feldarabolt ka­kast, sózzuk, és fedő alatt rövid lében pároljuk. Ha puhulni kezd, hozzáadjuk a kockára vá­gott paradicsomot, a paprikát és a cseresznyepaprikát. Rövid lére visszapároljuk. Galuskával tálaljuk. 

1 liter húsleves csirkéből, 2 fej fokhagyma, kevés krumplikeményitő, 2 dl tejszín, reszelt parmezán,  vaj, bors, só, curry, 2 dl fehér bor.

A megtisztított és zúzott fokhagymát az olvasztott vajon rövid ideig pirítjuk. A tűzről levesszük, hozzáöntjük a hideg húslevest. Ezután visszatesszük a tűzre, sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a bort és a curryport, felforraljuk, és rövid ideig főzzük. A csomómentesre kevert keményítőt a parmezánnal együtt hozzáadjuk a leveshez, majd a tejszínt is belekeverjük. Főtt tojással és pirított kenyérkockákkal tálaljuk.

4 db fiatal fogoly, 25 dkg darált borjúhús, 2 db tojás, 20 dkg üstölt szalonna, borókamag, só, bors, majoránna, olaj, 1 db zöldpaprika.

A megtisztított madár belsejét megsózzuk, bors, majoránna,  zúzott fenyőmag keverékével jól bedörzsöljük. Elkészítjük a tölteléket. A beáztatott zsemléből, a darálthúsból, tojásból, fenyőmagból, apróra vágott paprikából, fűszerezzük. Ezután a foglyot hátulról kicsontozzuk, beletesszük a tölteléket. Nagy tűvel a két comb közepét keresztülszúrjuk. Kívülről megsózzuk. Előmelegített sütőben, egy kevés olajat öntve alá készre sütjük. Sütés alatt  megforgatjuk, közben saját zsírjával öntözgetjük. A  megsült foglyot hosszában kétfelé vágjuk, majd pecsenyelével öntözött rizsre  ráfektetjük a félbevágott madarat  és tálaljuk.

50 dkg spagetti, 40 dkg darálthús, 20 dkg sonka, 2 fej vöröshagyma,  pirospaprika, mustár, 20 dkg brokkolirózsa, 1 dl fehér bor, 2 dl tejföl, ketchup, oregánó, majoránna, reszelt sajt.

A vöröshagymát apróra vágjuk, olívaolajon üvegesre pároljuk, meghintjük pirospaprikával, majd a darált húst rátesszük. Hozzáadjuk a felhígított paradicsompürét és a ketchupot. Fűszerezzük, borral meglocsoljuk. Utána vékonyra fölcsíkozott sonkát, meg a brokkolit is hozzátesszük, jól összekeverjük, majd  puhára főzzük az egészet. A spagettit enyhén sós vízben  külön főzzük, utána leszűrjük és lehűtjük. A tésztát olajban aranybarnára pirítjuk, majd tálakra osztjuk, és ráöntjük a húsos ragut. Tejföllel megöntözzük, és reszelt sajttal megszórjuk.

20 dkg házi tarhonya, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 3 db krumpli, 20 dkg házi kolbász, pirospaprika, bors, só, zsír, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl alapleves, 2 db paradicsom.

A tarhonyát a hagymás alapra szórjuk, és aranysárgára pirítjuk. A tarhonyát a tűzről levesszük, borsot, sót, pirospaprikát belekeverjük. Felöntjük vízzel, majd felforraljuk. Közben a megtisztított krumplikat, meg a paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát összezúzva belekeverjük a tarhonyába, a levest ráöntjük,  kis lángon tovább főzzük. A megtisztított kolbászt felszeleteljük, és ezt is hozzáadjuk az ételhez. Hagyjuk a  tarhonya levét elfőni. Amikor már minden szem tökéletesen megpuhult, a tűzről lehúzzuk. Felvágott paradicsommal, felszeletel paprikával tálaljuk.